Mat från rena vatten

Sann rikedom är att ha tillgång till fisk som levt i vattendrag vilka inte besudlats av gruvors gifter eller kalhyggens tungmetaller och humus, vilken täcker och förstör fiskarnas lekbottnar.

Här i övre änden av Lilla Lule älv står gammelskogarna täta efter stränderna. Känslan av att sitta på en sådan här strand med riktig skog i ryggen tar det mesta.

I alla tider har sjöarnas fisk varit mat som folk kunnat fånga när jakt, jordbruk eller renskötsel fallerat. Sjön har varit en vän att lita på. Det är kanske därför som den by vi bor vid är döpt till Randijaur, efter lulesamiskans Ráddnávvre, som betyder just vänsjön.

Den stora gäddan har blivit kallrökt och kommer att torkas, enligt Nils önskemål. Vi fick också bra med sik, av vilka några blivit kallrökta. Samtliga aborrar fileades. En delikat snabbmat som vi alla älskar 🙂

Träffar: 153

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *