När jag gick genom gammelskogar vid Kvikkjokk nyligen passerade jag tusentals högörter som stormhatt, kvanne och tolta, Cicerbita alpina. Just toltorna hade sina blomställningar prydligt avbitna. Jag såg bara fem som orörda och vissnande slokade på sin stjälk. Jag har
Tolta, älgens favorit
13/09/2020
Tagged: älg, älgar, bete, Cicerbita alpina, föda, food, högörter, mat, moose, tolta
Biebbmo – mat, tradition, trend
26/08/2015
Tagged: film, filmer, geunja, greta huuva, kvanne, kvikkjokk, mat, ört, örter, same, samer, sami, samisk, sprängticka, svt, tolta, tor lundberg tuorda
Min film Biebbmo – mat, tradition, trend kan ses på SVT Play fram till den 11 september. Jokkmokks ambassadör i samisk matlagning Greta Huuva är filmens ciceron. Filmen har uteslutande fått mycket goda recensioner…
På tidsresa i Geunja
08/07/2011
Tagged: ajtte, ammarnäs, biebbmo, fjällgård, geunja, greta huvva, kvanne, lappsyra, mat, njalla, samer, samisk, stolpbod, timmer, timring, tjulträsket, tolta, tor lundberg tuorda
Filmprojektet om det samiska köket fortsätter. 5-7 juni samlades deltagare i Geunja på en örtkurs under ledning av Greta Huvva. Jag filmade insamlingen av bland annat tolta, lappsyra, fjällsyra, kvanne och rosenrot, samt tillredningen av örterna. Men också de uppbyggda
Tor L. Tuorda
