När jag gick genom gammelskogar vid Kvikkjokk nyligen passerade jag tusentals högörter som stormhatt, kvanne och tolta, Cicerbita alpina. Just toltorna hade sina blomställningar prydligt avbitna. Jag såg bara fem som orörda och vissnande slokade på sin stjälk. Jag har
Tolta, älgens favorit
13/09/2020
Tagged: älg, älgar, bete, Cicerbita alpina, föda, food, högörter, mat, moose, tolta
Greta Huuva
10/04/2017
Tagged: ambassadör, ammarnäs, biebbmo, björkvattsdalen, dragnäs, film, filmare, fisk, fiske, förmedla, greta huuva, gueunja, jokkmokk, kök, köket, kött, kvikkjokk, löja, mat, matlagning, örter, prinskullen, saami, same, samer, samisk, speaker, tärnamo, viddernas hus
Greta höll i en matlagningskurs i det fantastiska Geunja väster om Ammarnäs. Så blev det ännu en kurs i Tärnamo söder om Tärnaby där deltagarna fick lära sig ta reda på allt från två renkroppar. Sedan matlagning på Samernas i Jokkmokk
Naturens skafferi
05/06/2016
Tagged: abborre, björklöv, fisk, mat, rallarros, sallad, sik
Lättstekt middag i rikligt riktigt smör med rökt abborre och kokt sik tillsammans med björklöv går inte av för hackor. Inte heller tillhörande sallad på unga rallarrosor med balsamvinäger, hallonvinäger och olivolja. Alla ingredienser ekologiska och fisken fångad i sjön som vi bor
VOD på hemsidan
09/12/2015
Tagged: anton lundberg, åsa lindstrand, biebbmo, film, films, föda, food, greta huuva, hundraåring, jokkmokk, kultur, kvikkjokk, lappland, lundberg, mat, natur, sábme, saepmie, same, samer, sami, samisk, sápmi, sarek, sverige, sweden, tor, tradition, trend, tuorda, urfolk, urgammal, vimeo, vod
Nu finns två av mina filmer som visats på SVT, NRK och YLE att köpa för nedladdning på Vimeos VOD-tjänst. Trevlig tittning! God Jul 🙂 Biebbmo – mat, tradition, trend (39 min.). Med Jokkmokks matambassadör Greta Huuva som ciceron ger filmen
Biebbmo, filmen om samisk mat
08/12/2015
Tagged: biebbmo, dokumentär, film, greta huuva, jokkmokk, kök, köket, kött, kvanne, lundberg, mat, nrk, ört, örter, ren, renar, same, samer, sami, samisk, samiska, svt, tor, tradition, trend, tuorda
Nu kan du köpa och ladda hem min film om det samiska köket 🙂 Filmen har under 2015 visats i både norsk och svensk television och fått fantastiskt fina recensioner. Träffar: 34
Hyllning till fransoserna med gammal valuta
16/11/2015
Tagged: fiskbullar, frankrike, gädda, gäddor, gueneller, mat
Tillsammans med flera andra är också gäddorna på min fb-profilbild, upptinade och ska snart göra tjänst som basingrediens i fiskbullar. Detta som hyllning till fransmännen och deras queneller som de anser vara en delikat maträtt. Visst kan jag också tycka att
Samiska filmfestivalen Dellie maa visar Biebbmo
30/10/2015
Tagged: biebbmo, dearna, dellie maa, festival, festivaler, film, filmer, greta huuva, hijven, indigenous, mat, oskar östergren, sábme, saepmie, same, samer, sami, samisk, sápmi, tärnaby, tradition, trend, urfolk
På lördag den 31 oktober åker jag och Greta Huuva till den samiska filmfestivalen Dellie maa i Dearna, Tärnaby. Vi har blivit inbjudna av festivalens initiativtagare Oskar Östergren för att berätta om min film Biebbmo – mat,tradition, trend som visas på söndag
Biebbmo – mat, tradition, trend
26/08/2015
Tagged: film, filmer, geunja, greta huuva, kvanne, kvikkjokk, mat, ört, örter, same, samer, sami, samisk, sprängticka, svt, tolta, tor lundberg tuorda
Min film Biebbmo – mat, tradition, trend kan ses på SVT Play fram till den 11 september. Jokkmokks ambassadör i samisk matlagning Greta Huuva är filmens ciceron. Filmen har uteslutande fått mycket goda recensioner… Träffar: 25
Film om samisk mat
29/12/2014
Tagged: biebbmo, film, filmare, mat, nrk, same, samer, samisk, svt, tor tuorda
Min film Biebbmo – mat, tradition, trend, är nu såld till både SVT och NRK. I filmen ger Jokkmokks främste matambassadör Greta Huuva en god inblick i det samiska köket. Det känns otroligt roligt 🙂 Träffar: 29
Ingen film på Samernas
07/03/2013
Tagged: dator, fiilm, kök, mat, samer, samisk, tor lundberg tuorda
Avvaktar jaktväder, men det är skitväder västöver. Slickar såren efter dagens premiärvisning av min film om det samiska köket i aulan på samernas utbildningscentrum där det hölls seminarium om den samiska matkulturen. Har de senaste dagarna ägnat all tid åt
På tidsresa i Geunja
08/07/2011
Tagged: ajtte, ammarnäs, biebbmo, fjällgård, geunja, greta huvva, kvanne, lappsyra, mat, njalla, samer, samisk, stolpbod, timmer, timring, tjulträsket, tolta, tor lundberg tuorda
Filmprojektet om det samiska köket fortsätter. 5-7 juni samlades deltagare i Geunja på en örtkurs under ledning av Greta Huvva. Jag filmade insamlingen av bland annat tolta, lappsyra, fjällsyra, kvanne och rosenrot, samt tillredningen av örterna. Men också de uppbyggda
Tor Lennart Tuorda
