I min uppväxt präglades jag med att gäddan var en skräpfisk. De flesta människor i denna landsända har denna åsikt. När näten vittjades och en dylik varelse dök upp över relingen ordentligt intrasslad hördes ofta orden “Gäddjävul”. Jävulen slogs fort
Svunnen hatad valuta
28/03/2020
Historia, Kolonialism, Kultur, Mat, Natur, Samer
Tagged: fisk, gädda, kolonialism, kolonister, lappskatteland, natur, pike, sápmi, skatt, svensk, sverige, torkad, torrgädda, tvång, tvingad, valuta, vatten
Greta Huuva
10/04/2017
Tagged: ambassadör, ammarnäs, biebbmo, björkvattsdalen, dragnäs, film, filmare, fisk, fiske, förmedla, greta huuva, gueunja, jokkmokk, kök, köket, kött, kvikkjokk, löja, mat, matlagning, örter, prinskullen, saami, same, samer, samisk, speaker, tärnamo, viddernas hus
Greta höll i en matlagningskurs i det fantastiska Geunja väster om Ammarnäs. Så blev det ännu en kurs i Tärnamo söder om Tärnaby där deltagarna fick lära sig ta reda på allt från två renkroppar. Sedan matlagning på Samernas i Jokkmokk
Naturens skafferi
05/06/2016
Tagged: abborre, björklöv, fisk, mat, rallarros, sallad, sik
Lättstekt middag i rikligt riktigt smör med rökt abborre och kokt sik tillsammans med björklöv går inte av för hackor. Inte heller tillhörande sallad på unga rallarrosor med balsamvinäger, hallonvinäger och olivolja. Alla ingredienser ekologiska och fisken fångad i sjön som vi bor
Tor Lennart Tuorda
