Hyllning till fransoserna med gammal valuta
on 16 november, 2015

Foto: Åsa Lindstrand
Foto: Åsa Lindstrand

Tillsammans med flera andra är också gäddorna på min fb-profilbild, upptinade och ska snart göra tjänst som basingrediens i fiskbullar. Detta som hyllning till fransmännen och deras queneller som de anser vara en delikat maträtt. Visst kan jag också tycka att de annars nyttjar vissa suspekta saker i delar av sitt kök, men inte i det här fallet.

De här rätt fransoserna. Det här är ingen skräpfisk, som många svär åt, slår ihjäl (i bästa fall) och kastar tillbaks i sjön när de trasslat ut dem ur näten. Godare och matsligare fisk får man leta efter. Och så har de inga parasiter i köttet, vilka båda de så kallade ädelfiskarna öring och röding kan hysa.

Det är märkligt hur gäddan har kunnat degraderas från sin tidigare upphöjda ställning i Sveriges valuta, som skatteuppbörd och förnämlig torrmat för åtskilliga svenska arméer.

Views: 10


Leave a Comment:

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *


Be the first to comment



Figurer på Báktestubbá

Sök! Separera sökorden med komma och mellanslag

Tors Galleri